|
|
Tumis Buncis
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250gr. sperciebonen gebroken
1 eetl. olie
2 uien
1 1/2 dl. santen
1 rode peper
2 daun salam
zout en peper naar smaak
2 teentjes knoflook
1 theel. trassi
1 schijfje laos
1/2 theel. bruine suiker
Voorbereiding:
Knoflook, trassi,laos,bruine suiker fijnstampen in de vijzel
Bereidingswijze:
1. Fijn gestampte ingredienten 3 min. droog bakken.Olie toevoegen en de kruiden goud bruin bakken.
2. Uien en 1 eetl. santen toevoegen. Mensel op laag vuur koken tot de uien zacht zijn.
3. Peper, daun salam, sperciebonen en rest van de santen toevoegen. Zout en peper naar smaak.
4. Groente bijna gaar koken.
|
|
|